Unterrichtstranskript zweier Biologiestunden an einem Gymnasium (5. Klasse)

Stundenthema: “Ernährung”

Dieser Datensatz gehört zu: Schulpraktische Studien Uni Frankfurt (FB Gesellschaftswissenschaften)

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Beschreibung

Dieses Transkript zeigt eine Unterrichtsstunde im Fach Biologie, die in der fünften Klasse eines Gymnasiums gehalten wurde.
Nach der Begrüßung und der Hausaufgabenkontrolle, in der die Schüler ein Flugblatt zum Thema „gesunder Rücken“ präsentieren, stellt der Lehrer den Ablauf dieser Unterrichtsstunde vor. Neben der Notenbesprechung, die mit dem Lehrer einzeln erfolgen soll, unternehmen die Schüler auch ein Experiment. Außerdem sollen die Themen für die bevorstehende Klassenarbeit benannt werden.
Im Anschluss daran projiziert der Lehrer ein Bild auf das Smartboard. Die Schüler sollen hierbei das aktuelle Thema „Ernährung“ herausfinden. Herausgearbeitet wird dabei, welche Funktion die einzelnen Stoffe für den menschlichen Körper haben. Der Lehrer präzisiert hierbei das Thema; in der aktuellen Stunde werden die „Grundnährstoffe“ (Z. 527) besprochen. Danach werden vom Lehrer verschiedene Nahrungsmittel bereitgestellt, die von den Schülern zu den Grundnährstoffen zugeordnet werden sollen.
In einem ersten Experiment sollen sechs Schüler jeweils eine Scheibe Tost lange kauen und beschreiben, wie sie schmeckt. Bevor die Schüler in die Gruppenarbeitsphase übergehen, wird zunächst ein Experimentierleitfaden vorgelesen, in dem beschreiben ist, wie man den Nachweis für Stärke, Zucker und Eiweiß erbringt. In Gruppenarbeit wird dies anhand der, vom Lehrer mitgebrachten, Lebensmitteln umgesetzt.
Zum Ende der Stunde stellt der Lehrer dann das Thema für die Klassenarbeit vor.

Weitere Informationen

Projektzusammenhang

Autor*innen

J. R.

Jahr der Entstehung

2012

Dokumenttyp

Erhebungsmethode

Audiografie

Bildungskontext

Interaktionskontext

Schulform

Gymnasium

Unterrichtsfach

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